いえいえ、そんなことはありません。リボンをよく見ると、右下に「ダイアログボックス起動ツール」という小さな四角がついたグループがあります。これをクリックすると、関連するダイアログボックスが開きます。

例えば、Word2007の「フォント」グループにある「ダイアログボックス起動ツール」ボタンをクリックすると、このように「フォント」ダイアログボックスが表示されます。ダイアログボックスを使って操作するほうが慣れていていい、という場合は、こうして呼び出すこともできるわけですね。
また、実はボタンが用意された機能の中にも、そのボタンをクリックするとダイアログボックスが開き、今まで通りの操作になる機能もたくさんあります。ダイアログボックスとのおつきあいはこれからも続きそうですね。